厨房水槽制作***,厨房水槽制作***教程
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疫情这几个月,平常从没去过厨房的你,学会了多少道菜?
疫情防控期间,大家都宅在家里,尽情享受家庭的温馨和美食带来的诱惑。有句俗话说得好,上的厅堂,下的厨房,鄙人不才,也学了两道菜,糖醋藕片和酸辣花生米,都属于下酒菜。呵呵。藕切成2毫米薄片,便于成熟。水开后下入,煮大约5-6分钟,捞出放入凉开水中投凉,为防止藕片氧化变黑,可提前加少量白醋,兑碗汁时加入少量食盐,鸡精,白醋,香油,小米辣,生姜末,再加适量白糖搅拌均匀即可装盘。酸辣花生米兑碗汁时,加入适量陈醋,生抽,小米辣,香菜末,少量盐搅拌均匀,待花生晾凉酥脆,浇上汁水或蘸汁都可以。炸花生的小窍门,低油温浸炸或花生过水再炸,不易炸胡,花生炸好后滴入少量白酒,可使花生保持酥脆口感。希望能给大家有所帮助。
还别说,我真学会了做几道菜的小窍门。
第一道菜是让螺丝快速吐泥沙。以前我总是用清水喂几天,让螺丝慢慢把肚子里面的泥沙吐出来。这次,没事看***,学会了在泡田螺的水盆里面放几克食用油,让螺丝快速吐出泥沙。
第二道是巧除虾仁腥味。在烹制之前,先把料酒、葱、姜一起浸泡。在用滚水烫煮虾时,在水中放一根肉 桂棒,即可去腥,而且不影响虾的鲜味。
还有就是炖肉技巧。当你每次炖肉的时候,是否每次都会有腥腥的味道,很难闻的一种味道,既影响了食物的口感,也影响了食欲,本来一顿美味的食物,却因为腥味而无法享受到它的美味,确实可惜啊。其实在炖肉时,在锅里加几块桔皮,可提鲜去腥,鲜美口味好,再也不用为腥味而烦恼了。
别的也学了不少,不过对我这老不下厨房的人来说是小窍门,对经常下厨的盆友来说不算啥,所以我就不多说了。
我学会了这几个!第一个叫白露花,是我们云南的特产,做法这个做法是凉拌,还有其它两种做法,第二个也是我们云南的特产,豆包洋芋煮酸趴菜,要用到一些调料!第三第四是鱼,做法有点复杂!第五是黄焖洋芋!做法非常简单!最后一个就非常喜欢了,凉拌鸡脚,在我们云南基本都买得到,也是我们小哥哥,小姐姐都非常喜欢的一种凉拌美食!以下都是非常可口的美食!
疫情期间,我真心对自个儿刮目相看。我居然还有这么大的进步空间,在厨艺上。这飞速的进步谅讶的我,这还是咱不?想想这些咱自个儿做的好几道菜吧。回锅肉、土豆烧牛肉、大盘鸡、煎鱼、煎牛排、披萨(也算是饭菜均沾的一道吃食吧)辣子鸡丁、炸鸡柳、干锅菜花、粉丝包菜……还是有杠杠几个硬菜的。这馋得我要咽口水呐,在吃饭点上写好吃的菜好像是不人道了吧。我是个认真的人,认真的听完专家张文宏说疫情期间要吃好喝好的。我就认真的吃喝。疫情期间没得选择,自己动手丰衣足食嘛。我是个讲究的人,讲究起来就不将就嘛。说到底,嘴馋,贪恋人间美食嘛。可又一想,好好活着,吃好每一口饭菜,用心让味蕾体会着人间烟火气息的热乎劲儿,宅在家里,吃着自个儿做的几样小菜,这滋味就是平凡生活的小确幸吧。
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