户县厨房橱柜,户县厨房橱柜定制厂家
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说到农村,你们怀不怀念以前那种土锅?烧火那种?
农村人要说没有见过土炕,没有做过。土炕睡觉那基本上不能说也是农村人,农村土炕是农村的一个标志之一农村土灶做出来的这个大米饭老香了。尤其是铁锅下面的那个锅巴。干巴巴的。特别好吃。不知道大家有没有吃过,反正农村人基本上都应该吃过的。
农村土炕的话,像东北那边的话基本上都是土炕冬天睡觉特别的舒服,因为土炕比较硬,上面放上被子对身体也特别好,而床的就是对脊椎不太好随着八零后,这一块人已经进到城里边上班或者说有的在城里安家了,土炕这个词的话越来越多的人不知道了,因为像零零后现在基本上都出生在城市里面,农村什么样的,他们都没有见过。
现在的话九零后有些都没有见过,但很多九零后实际上也是从农村出去的。出去的人呢都,怀念农村土话,尤其是铁锅做出来的饭和菜,它和电磁炉,或者说煤气做出来的味道就是不一样,不知道为什么,他们说,铁锅,有一种物质,就是能够融入到菜里面,导致,味道会有些不一样,不过,铁锅炖出来的饭菜确实是很香,跟火也有关系。土灶的火势非常旺的所以呢炖出来的菜呢,也特别好吃。
首先感谢邀请!🙏🙏🙏
谢谢邀请!我老家是东北农村的,铁锅火炕一辈子也忘不了!
小时候家里人多,几铺炕就有几口大铁锅,铁锅里烀上一锅土豆、茄子、鲜玉米,再蒸上一大碗酱,吃的那个香啊!杀猪的时候一锅的酸菜、血肠、猪肉和骨头,铁锅炖鱼、铁锅炖大鹅现在想起来也垂涎欲滴,
夏天还好,冬天做饭或是烧炕就会雾气缭绕、如入仙境!用铁锅炒瓜子、炒榛子、炒黄豆、炒玉米粒是我小时候最喜欢干的活了,铁锅柴禾饭是最香的!
现在农村家庭人口少了,都改用小铁锅了、炕也改成了吊炕(炕下面是空的,利于散热),同样的柴禾、同样的铁锅,做出的饭怎么也没有小的时候吃的那么香了!
说到农村,我们肯定怀念乡下旧事,同时也能激发我们与时俱进,开创未来!
在我国改革开放前,农村家家户户基本都是用柴用土锅在土灶上做饭,实事求是的讲,它有优点也有短处。优点是:煮的饭特别香,尤其是那锅巴又黄、又厚还特香,儿时母亲有时把饭锅巴晒干,用油炸,确实是那时的美味佳肴,提起此食,此时还流露出口水来。即使吃糊锅巴也有滋有味,很象咖啡味道,那时父母说,吃糊锅粥肚子不痛。为什么现在没有那种香味呢?可能是那个年代食物的匮乏,也许是现代金属食具含有金属元素参杂在食物中的原故吧!用土锅最大的缺点是烧柴太多,做饭耗时长,劳动效益低,提起往事,我记忆深刻,那时我们丘陵地带没柴烧,总是要到十里开外的大山砍柴,一天忙忙碌碌也只能砍一担柴,勉强供一个星期烧火煮饭。曾记起,1***7年冬天,我十三岁跟哥哥一路上山砍柴,五更半夜就起床,一担小小的柴让我又累又饿,在回家的路上休息一会,不知不觉在路边睡着了,幸亏亲戚的姑姑辨认和达救。改革开放后,农村土灶虽用土锅,但增添了开水器,向节能迈进,农村也随着家庭收入的增加,逐步用媒炭代柴,用电做饭,再到现在不用土锅烧媒气。逢年过节有时也用土锅,如做年(肉)膏,烹糯米等。
随着潮流的更新,时代的发展,社会的进步,农村用柴做饭,用土锅土灶将退出厨房舞台,但我们也应忆苦思甜,才能做到只争朝夕砥砺前行。
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